煮しめ
それぞれの素材のお味をしっかりと感じることのできる煮しめです。濃い味になりがちなおせち料理ですが、砂糖を使わずに甘酒とみりんを使う事で、甘さ控えめに仕上がります。
- 時間: 50 分
- 分量: 6
材料
- れんこん 200ｇ
- 干し椎茸 8枚
- 里芋 6個
- こんにゃく 1/2枚
- 人参 1/2本
- 絹さや 8枚
- だし汁 500ml
- 醤油 大さじ2
- ● みりん 大さじ3
- ● 甘酒 50ｇ
- 〇 だし汁 200ml
- 〇 甘酒 大さじ1
それぞれの素材のお味をしっかりと感じることのできる煮しめです。濃い味になりがちなおせち料理ですが、砂糖を使わずに甘酒とみりんを使う事で、甘さ控えめに仕上がります。