MERLUZA AUSTRAL CON CREMA ÁCIDA, ALCAPARRAS Y MOSTAZA
Receta creada para el robot Osojimix OM6 para palto de fondo y principal, en base a pescado con crema acida.
- Raciones: 8
Fuente: Club Todos Somos Chef
Ingredientes
- trozos de Merluza Austral
- Jugo de ½ limón
- Sal y pimienta
- cucharadas de mantequilla
- Para la salsa
- de crema ácida
- cucharadas de mostaza Dijon
- cucharada de mostaza a la antigua
- chalotas picadas peladas
- cucharada de aceite de oliva
- cucharaditas de alcaparra