SALMÓN AL MERQUÉN SOBRE PURE DE HABAS CON CEBOLLAS ACARAMELADAS AL TINTO
Receta creada para el robot Osojimix OM6 para plato principal, a base de pescado y verduras.
- Tiempo: 35 min
- Raciones: 4
Fuente: Club Todos Somos Chef
Ingredientes
- filetes de Salmón
- Sal
- Pimienta
- Mantequilla y merquén a gusto
- Para el Puré de habas
- grs. de habas nuevas congeladas y peladas
- de caldo de ave o verduras
- grs. De mantequilla
- grs. de jamón serrano
- grs. De aceite de oliva
- Para las cebollas acarameladas
- grs. de cebolla morada, pelada y cortada en cuartos
- grs. de azúcar
- grs. de sal
- gr. de vino tinto o vino blanco