Kanaleike bearnaise
Kanaleike bearnaise on tuttu ilmestys suomalaisten teiden varsilta, sillä se on kuulunut huoltoasemien ruokalistoille jo ammoisista ajoista alkaen. Bearnaise on vaikean kastikkeen maineessa, mutta on loppujen lopuksi aika helppo tehdä,...
- Aika: 40 min
- Annokset: 4
Lähde: kariniemen.fi
Ainekset
- kpl kananmunia
- dl vehnäjauhoa
- dl korppujauhoa
- rkl paprikajauhetta
- tl valkopippurijauhetta
- pkt Kariniemen Kananpojan Fileepihvi miedosti suolattu
- dl rypsiöljyä
- voita, laktoositon
- dl valkoviinietikkaa
- dl vettä
- oksaa timjamia
- kynttä valkosipulia
- kpl kokonaista mustapippuria
- kpl salottisipulia
- kpl kananmunan keltuaista
- voita
- tippaa tabascoa
- ruukkua rakuunaa
- tl suolaa
- kpl sitruunaa