Yrtti-valkosipulivoilla täytettyä kananpoikaa
Kariniemen kananpoika sopii raaka-aineeksi myös huippukokille. Katso Suomen Bocuse d’Or -joukkueen taikoma resepti. Tätä juhlavaa kanaherkkua et halua ohittaa!
- Aika: 45 min
- Annokset: 4
Lähde: kariniemen.fi
Ainekset
- pkt Kariniemen Kananpojan rintafilee maustamaton 600 g
- huoneenlämpöistä voita
- ruukku lehtipersiljaa
- kpl valkosipulinkynsiä
- serranokinkkua
- hammastikkuja
- mustapippuria myllystä
- sormisuolaa
- ruusukaalia
- jäljelle jäänyt maustevoi
- kpl punasipulia
- dl punaviinietikkaa
- dl sokeria
- dl vettä
- kpl salottisipuleita
- herkkusieniä
- dl valkoviiniä
- dl kanalientä
- dl kermaa
- tl soijakastiketta
- suolaa
- voita paistamiseen
- kpl anjovisfileitä
- rkl ruohosipulia
- marinoitua sipulia