Frikassé med kylling eller høns
Hønsefrikassé er tradisjonsmat som vekker nostalgiske følelser hos mange. Kok frikassé av gourmethøne eller stor kylling. Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 4
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- stk. kylling , evt. 2 stk høns eller mer
- stk. laurbærblad
- ts salt
- ts hel hvit pepper
- stk. løk
- stk. purre
- stk. persillerot eller sellerirot i biter
- stk. gulrot
- ss smør eller fett fra kokt hønsekraft
- ss hvetemel
- kyllingkraft , evt. hønsekraft
- ts kvernet pepper
- ca. 1 dl matfløte
- eventuelt 1 stk. hønsebuljongterning
- ss hakket frisk kruspersille
- sukkererter