Hot chilipølse - footlong chili dog
I USA har de pølser som kalles one fot chili dog. Her hjemme har vi denne - en raus hjemmelaget pølse med skikkelig trøkk! Den spicy pølsa har vi toppet med grillet paprika, pesto med hasselnøtter, sprøstekt bacon og fetaost. Nam! Avansert vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 6
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- smal svinetarm 28/30 eller stor fåretarm 24/26 eller 26/28
- kjøttdeig
- medisterdeig
- medisterfarse
- ss salt
- ss grove chiliflakes
- ss paprikapulver
- ss sriracha
- bunt frisk basilikum
- ss hasselnøtter
- båter revet hvitløk
- ca. 1 dl nøytral olje
- revet skall av 0,5 stk. sitron
- revet parmesan
- ts salt
- ts pepper
- stk. rød paprika , eventuelt gul og/eller oransje
- ss nøytral olje
- bacon i skiver
- pk fetaost