Surstek
Sursteik skal marineres en hel uke, og må planlegges i god tid. Surmelk gir god smak til lammesteken, og forlenger holdbarheten på kjøttet. Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 4
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- lammestek eller fårestek
- kefir
- stk. løk
- ss smør
- dl melk eller vann
- ts hel pepper
- stk. laurbærblad
- dl crème fraîche orginal, 35 % eller rømme
- ss hvetemel