Skolebolle med rabarbra
Alle elsker skoleboller, og for å gjøre den enda bedre er denne fylt med både rabarbrakompott og vaniljekrem. Dette er bollene Martin Haub fra Bakermesterskapet disker opp med for å utnytte norsk rababra i sesong best mulig! Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 1
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- stk. vaniljestang
- dl melk
- dl kremfløte
- stk. eggeplomme
- sukker
- maisenna
- hvetemel
- rabarbra
- sitronsaft
- ts agar agar
- helmelk
- vaniljesukker
- fersk gjær
- salt
- stk. egg
- romtemperert smør
- dl vann
- stk. egg til pensling
- ss helmelk til pensling
- perlesukker