Poulet Tonnato
Leicht und bekömmlich für einen heissen Sommerabend und eine Alternative zum Vitello Tonnato.
- Portionen: 4
Quelle: Schweizer Radio und Fernsehen (SRF)
Zutaten
- Pouletbrüstchen à 140 g
- rote Zwiebel
- EL Apfelessig
- Salz
- Gläser Thon in Olivenöl, abgetropft ca. 280 g
- Sardellenfilets in Öl, abgetropft ca. 30 g
- Mayonnaise
- Kapern
- EL Zitronensaft oder Apfelessig
- EL kaltes Wasser
- Pfeffer
- Öl zum Braten
- Kapern und Rucola zum Servieren
- Mini-Lattich zum Servieren