Zarte Bachforelle
Eine knackfrische Bachforelle mag eines gar nicht: Zuviel Temperatur! Deshalb verraten wir hier eine besonders schonende Garmethode und verpassen dem herrlichen Fisch zusätzliche Frische durch ein bisschen Grünes aus dem heimischen Garten.
- Portionen: 2
Quelle: AngelSpezi
Zutaten
- Bachforelle
- Butter
- Eier
- Milch
- Senf
- Weißweinessig
- Scheibe Schwarzbrot
- Wacholderbeeren
- Apfel
- Salatgurke
- Bund Dill
- Brunnenkresse
- Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Die leichte Bachforelle schwimmt gerne in einem halbtrockenen Riesling
- Regenbogenforelle, Meerforelle, Felchen, Lachs