Forelle im Bratschlauch

Es muss nicht zwingend wie in diesem Fall eine Forelle sein. Nahezu jede andere Fischart ist für dieses Rezept geeignet. Den Fisch ausnehmen und entschuppen und für circa eine Stunde in kaltes Salzwasser legen. Dadurch bekommt das Fleisch eine feine Salznote. Anschließend wird er kräftig abgewaschen.

• Portionen: 2

Quelle: AngelSpezi

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