Italienisches Rezept: Überbackene Auberginen-Lasagne
1 Portion Teig für Eierpasta mit 300 g Mehl (Rezept siehe unten) oder fertige Lasagneblätter
- Portionen: 6
Quelle: Ihr Wellness Magazin
Zutaten
- Portion Teig für Eierpasta mit 300 g Mehl oder fertige Lasagneblätter
- Auberginen
- kleine gelbe Zwiebel
- Scheiben Pancetta
- frische Tomaten oder Tomaten aus der Dose
- Butter
- evtl. Salz
- frisch geriebener
- Parmigiano-Reggiano
- Weizenmehl, möglichst Hartweizenmehl, oder Weizenmehl Type 405
- Eier
- Prise Salz