Vitello Tonnato, la Ricetta Originale della Tradizione
Il Vitello Tonnato, chiamato anche Vitel Tonnè, è un gustoso antipasto tipico del Piemonte. Sempre più spesso viene servito anche come secondo piatto leggero.
- Tempo: 111 min
- Porzioni: 8
Fonte: Il Club delle Ricette
Ingredienti
- di Girello di Vitello
- Carota
- Cipolla Bianca
- costa di Sedano
- bicchiere di Vino Bianco
- Mezza cucchiaino di Pepe
- cucchiai di Olio Extravergine d'Oliva
- q.b. di Sale Fino
- litro di Acqua
- di Tonno
- Uova
- cucchiaino di Capperi
- Mezza mestolo di Brodo