Wirzsuppe mit Thymian-Speckbrötli
Die frischgrüne Suppe macht einfach gute Laune. Mit den deftigen Speckbrötli dazu geht niemand hungrig vom Tisch.
Quelle: Schweizer Berghilfe
Zutaten
- Weissmehl
- Ruch- oder Halbweissmehl
- EL Salz
- EL Olivenöl
- TL getrockneter Thymian
- Pack Trockenhefe
- Speck
- Etwas kalte Butter
- Wirz, so dunkelgrün wie möglich
- mittlere Zwiebel
- Kartoffel
- Butter
- Gemüsebouillon
- Bio-Zitrone, geriebene Schale und Saft
- TL Chilliflocken
- Bund Peterli, gehackt
- Zitronensaft zum Abschmecken
- Einige Speckscheiben als Deko