ぷりぷりえびカツ
えびは、1/2量をペースト状に、残りは粗く刻んで加えます。手間はかかりますが、えびのうまみとぷりっと感は、感動級のおいしさ。ぜひ、あつあつの揚げたてをほおばって！
出典: オレンジページnet
材料
- むきえび 400g
- はんぺん 1/2枚
- 玉ねぎのみじん切り 1/4個分
- しょうがのすりおろし 1かけ分
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ1
- ［A］
- 溶き卵 1個分
- 小麦粉 60g
- 水 1/2カップ
- パン粉 適宜
- 好みの葉野菜 適宜
- レモンのくし形切り 適宜
- タルタルソース 適宜
- とんカツソース 適宜
- 揚げ油 適宜