Walnotencake met koffie
Deze smeuïge walnotencake met koffie combineert krokante walnoten en warme kaneel met een luchtige koffiebotercrème, perfect als dessert of bij de zondagse koffietafel. Het recept werkt met luchtig geklopte boter en suiker, zelfrijzend bakmeel in een springvorm en sterke espresso om de lagen te sauzen; een scheut Baileys maakt het extra feestelijk. Ideaal voor herfstige brunches, gezellige bijeenkomsten of als huiselijk bakproject.
- Tijd: 20 min
- Porties: 8
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr zachte boter
- gr donkerbruine suiker
- gr fijne witte kristalsuiker
- eieren
- gr zelfrijzend bakmeel
- kl bakpoeder
- kl kaneel
- kl vanille-extract
- gr gehakte walnoten
- gr bloemsuiker
- el espressopoeder
- gr water
- Baileys
- kopje straffe koffie om te sauceren