発酵ラタトゥイユ
糀甘酒とつぶみそを使ったW発酵のラタトゥイユです。夏野菜をたくさん使用した盛りだくさんな一皿です。
- 分量: 2
出典: marukome.co.jp
材料
- ダイズラボ 大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ 40g
- ズッキーニ 1/2本
- なす 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- パプリカ 1/2個
- ホールトマト 200g
- にんにく 1片
- プラス糀 糀甘酒の素 100ml
- 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 小さじ2
- クミン 小さじ1
- ターメリック 小さじ1
- カレー粉 大さじ1
- オリーブオイル 適量
- 塩 適量