Lahana Dolması Porsiyonluk Tarifi
Orta boy lahana yapraklarını kaynatmadan doğrudan dolma yapmaya başlarsanız, içlerindeki pirinç pilavı daha dengeli olur. Kalın damarları tencerenin dibine yerleştirmek, dolmaların yanmasını engeller ve pişme süresini eşitler. Bu teknik, hem doku hem de pişme açısından fark yaratır. Sıcakken tereyağı ekleyerek iç dolgunluğu artırın, son olarak maydanoz ve dereotu ile hafif bir taze dokunuş katarak servis edin. Gerçek verilere dayalı, pratik ve dengeli bir sonuç elde edersiniz.
- Süre: 55 dk
- Porsiyon: 6
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- adet orta boy lahana
- gram kıyma
- adet soğan
- diş sarımsak
- su bardağı zeytinyağı
- yemek kaşığı domates salçası
- tatlı kaşığı biber salçası
- tatlı kaşığı tuz
- çay bardağı yenibahar
- çay kaşığı kimyon
- çay kaşığı karabiber
- çay kaşığı kırmızı biber
- su bardağı pirinç
- adet limon suyu
- su bardağı su
- yemek kaşığı tereyağı
- demet maydanoz
- demet dereotu
- çay kaşığı tuz
- yemek kaşığı zeytinyağı