Caponata
La Caponata è un piatto tipico della cucina siciliana a base di Melanzane Fritte condite con Sugo di Pomodoro, Olive e Capperi, in Salsa Agrodolce.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 6
Fonte: Il Club delle Ricette
Ingredienti
- di Melanzane
- di Pomodori
- di Aceto di Vino Bianco
- di Sedano
- di Pinoli
- Olive
- Cipolla Rossa
- foglie di Basilico
- cucchiai di Capperi
- cucchiaio di Zucchero di Canna
- q.b. di Olio Extravergine d'Oliva
- q.b. di Sale Fino