"Revuelto" de coliflor y garbanzos
Aunque este plato esté en la categoría de desayuno, la coliflor rallada y los garbanzos son una combinación fenomenal para cualquier momento del día. Una salsa de tomate o salsa picante casera serían el toque final perfecto.
- Raciones: 4
Fuente: NutritionFacts.org
Ingredientes
- cebolla amarilla pequeña picada
- pimiento rojo o amarillo picado
- tazas de coliflor rallada
- gramos de champiñones picados
- ⁄4 taza de levadura nutricional
- ⁄2 cucharaditas de la mezcla de especias salada
- ⁄2 cucharaditas de cúrcuma
- ⁄2 taza o 1 lata de garbanzos sin sal
- cucharadas de perejil fresco picado