Salteado de bok choy y tofu
Los salteados son una solución perfecta para comer muchas verduras pero sin pasar mucho tiempo cocinando. La receta es de Katie Schloer.
- Raciones: 3
Fuente: NutritionFacts.org
Ingredientes
- kilo de tofu extra firme laminado
- kilo de bok choy picado
- gr de champiñones picados
- calabacines amarillos picados
- taza de agua
- dientes de ajo bien picados
- cucharadita de cúrcuma
- cucharadita de ajo en polvo
- cucharada de jengibre bien picado
- cucharada de miso
- cucharada de jugo de limón
- cucharada de sirope de dátil casero
- cucharada de agua
- cebolletas picados
- taza de anacardos picados
- semillas de sésamo negras o comino negro