Comment faire une sauce béarnaise
La sauce béarnaise est une dérivée de la sauce hollandaise composée de jaune d’oeuf, beurre et aromatisée à l’estragon échalotes, vinaigre blanc. Une sauce riche en saveur servie sur un steak, hamburger ou encore du saumon et des asperges, poisson ou oeuf poché pour une touche raffinée. La recette que je vous propose est sans...
- Portions: 2
Source: Le blog de Samar
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Ingrédients
- échalotes
- vinaigre blanc
- jaune d'oeuf
- beurre
- bouquet estragon
- branche de cerfeuil
- sel
- poivre