La pissaladière, recette niçoise
La cuisine niçoise regorge de plats typiques et savoureux, mais s’il y en a un qui incarne l’âme de Nice, c’est bien la pissaladière. Avec sa pâte moelleuse, ses oignons fondants, ses olives noires et ses filets d’anchois, cette spécialité simple en apparence cache un vrai concentré de goût et de tradition. La pissaladière, recette...
- Temps: 40 min
- Portions: 4
Source: Le blog de Samar
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Ingrédients
- Pâte
- de farine
- sachet de levure chimique
- c-a-soupe d'huile d'olive
- lait
- eau
- pincée de sel
- Oignons
- d'oignons
- feuille de laurier
- quelques branches de thym
- gousse d'ail
- sel
- filets d'anchois au sel
- olives de Nice
- c-a-soupe de sucre semoule
- du pissala