Velouté de butternut et châtaignes
L’automne est la saison phare des courges 🤗 Avec la baisse des températures, c’est l’occasion idéale pour préparer une bonne soupe réconfortante ! La courge butternut, avec sa chair douce et onctueuse, est parfaite pour préparer un délicieux velouté. 1 courge butternut (au moins 1 kg) 1 bel oignon 500g de châtaignes fraîches avec coque […]
- Temps: 55 min
- Portions: 4
Source: Yuka
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Ingrédients
- courge butternut
- bel oignon
- de châtaignes fraîches avec coque
- cl de crème liquide ou crème végétale
- de bouillon de légumes
- Sel, poivre
- Optionnel : graines de courge