Cefalo (muggine) con olive e uvetta

Tra le ricette di pesce da fare in novembre vi dirò del cefalo (muggine) con olive e uvetta, un piatto di cui mi parlò un bel po’ di tempo fa una vicina di casa che presto sarebbe tornata in Sardegna, dicendomi appunto che la madre le avrebbe sicuramente preparato questo pesce per pranzo. Il procedimento per portare in tavola questo secondo piatto di pesce della cucina sarda è abbastanza semplice e il gusto, a detta sua, rende molto. Non vi resta che provare a cucinarlo e poi tornare a dirmi come vi è venuto, io intanto stappo il Vermentino di Sardegna…

• Tempo: 5 min
• Porzioni: 1

Fonte: Butta La Pasta

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