Carpaccio di frutta: melone, mango e carambole
Secondo l'autore, questo carpaccio leggero e fruttato di melone, mango e carambola si combina perfettamente con un condimento aromatico tailandese.
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 2
Fonte: Diet and Health
Ingredienti
- Coriandolo vero, semi
- Cumino, semi
- Semi di finocchio, crudi
- Menta verde, cruda
- Olio di noci
- Carambola , cruda
- Lime, crudo
- Mango, crudo
- Melone cantalupo, crudo
- Melone verde, crudo
- Anguria, cruda
- Foglie di coriandolo, crude
- Peperoncini rossi, crudi
- Citronella, citronella dell'India occidentale o guatemalteca
- Arachidi
- Sciroppo d'agave
- Horapa, crudo