Spaghettone con crema di zucchine e tofu croccante
Un piatto vegano per chi è particolarmente attento ai sapori particolari. Le zucchine si fondono con la cremositá del formaggio vegano che incontra la croccantezza del tofu marinato. Da leccarsi i baffi.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Sale
- Pepe
- Acqua di cottura
- Zucchine grandi
- Formaggio vegano
- Prezzemolo
- Pane grattugiato
- Olio evo
- Succo e scorza di un limone non trattato
- Soia salsa
- Pomodori sott'olio
- Tofu al naturale
- Capperi in salamoia
- Spaghettoni trafilati al bronzo