Émincé de veau et pomme purée
Fine purée de racines de persil et de pommes de terre, une alternative légère à la purée de pommes de terre. Accompagnée d'un tendre émincé de veau et d'une sauce crémeuse aux champignons, elle constitue un festin minceur.
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 2
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- de persil tubéreux
- de pommes de terre à chair farineuse
- eau salée , bouillante
- c.c. de muscade
- sel, poivre , selon goût
- de champignons de Paris
- c.s. de beurre à rôtir
- d’émincé de veau
- c.c. de sel
- un peu de poivre
- oignon
- dl de bouillon de bœuf
- c.c. de maïzena express brune
- dl de demi-crème , froide
- botte de ciboulette