Receta de Pastel de papa y rocoto relleno
El rocoto relleno con pastel de papa es una verdadera joya de la gastronomía arequipeña, donde los contrastes se convierten en armonía. La fuerza y sazón del rocoto relleno se equilibran perfectamente con la suavidad y cremosidad del pastel de papa, creando una combinación única de sabores y texturas.En RecetasGratis queremos enseñarte cómo hacer pastel de papa y rocoto relleno. ¡A la cocina!
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 4
Fuente: Recetas Gratis
Ingredientes
- kilogramo de carne picado o molida
- cebolla
- cucharadas soperas de ajo molido
- cucharadas soperas de ají panca
- cucharadita de pimienta negra
- pizca de comino molido
- sal al gusto
- cucharadita de orégano
- aceite c/n
- rocotos
- chorro de vinagre
- cucharadas soperas de azúcar
- cucharaditas de sal
- litro de leche evaporada
- pimienta blanca molida
- pizca de nuez mosacada
- kilogramo de papa blanca, canchan o rosada
- gramos de queso fresco en laminas
- huevos