お刺身カルパッチョ 〜生しょうゆ糀ドレッシング〜
生しょうゆ糀を使ったドレッシングが、旨みを引き出しさっぱり仕上がります。土佐文旦の爽やかな香りが食欲をそそります。
- 分量: 2
出典: marukome.co.jp
材料
- 鮮魚の盛り合わせ 120g
- 土佐文旦 1/8個
- ラディッシュ 3個
- 青じそスプラウト 適量
- 花穂紫蘇 適量
- イクラ 適量
- 生しょうゆ糀ドレッシング 適量
- 【生しょうゆ糀ドレッシング】
- プラス糀 生しょうゆ糀 40g
- 塩 2g
- 米油 100g
- 米酢 35g
- 黒バルサミコ酢 15g
- レモン汁 5g
- すりおろし玉ねぎ 15g
- マスタード 5g
- 白こしょう 適量