Spargeln an himmlischer Safransauce
Rezept für Spargeln an einfacher crèmiger Safransauce mit Sbrinz. Es kann grüner oder weisser Spargel verwendet werden.
- Portionen: 4
Quelle: Cookinesi
Zutaten
- weisser oder grüner Spargel
- Butter
- EL Mehl
- Zwiebel, fein gehackt
- dl Weisswein
- dl Gemüsebouillon
- mg Safranpulver
- Crème fraîche
- EL Maizena, in wenig kaltem Wasser aufgelöst, bei Bedarf
- Sbrinz, gerieben
- Salz & Pfeffer