Çikolata ve Tarçınla Oluşturulan Kurabiye Tarifi
Klasik kurabiye yapımını yeniden tanımlayan bu tarif, tereyağının oda sıcaklığında yumuşak hale gelmesiyle başlar. Yumurta sarısı, pudra şekeri ve suyla birlikte karıştırılırken, tarçın ve vanilya, aromayı derinleştirir. Un, kabartma tozu ve cevizle birlikte eklenirken, damla çikolata hamurun içine dikkatle dağıtılmıştır. Hamur, streç filmle sarılarak 1 saat buzlukta dinlendirilir; bu süre, kurabiye yapısının dengeli olmasına katkı sağlar.
- Süre: 35 dk
- Porsiyon: 25
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- gram tereyağı veya margarin
- adet yumurta sarısı
- çay bardağı pudra şekeri
- yemek kaşığı su
- çay kaşığı tarçın
- çay bardağı damla çikolata
- su bardağı ceviz
- paket vanilya
- paket kabartma tozu
- su bardağı un