Kültür Mantarı Kaselerde Sebze Sote Tarifi
Kültür mantarlarının kabukları, doğal bir tabak gibi kullanılarak hazırlanan sebze sotesi, hem sunum hem de lezzet açısından dikkat çekici. Mantarların iç kısmını doğrayıp, soğan, biber ve domatesle pişirilen harcı, fırında eriyen kaşarla birleşince aromatik bir denge kurulur. Fırın sıcaklığı 180°C'de, mantarlar 25 dakika pişirilirken, sote harcı kısık ateşte 10 dakika bekletilir. Bu süreç, sebzelerin suyunu kaybetmeden yumuşamasını sağlar.
- Süre: 45 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- gram kültür mantarı
- adet orta boy soğan
- diş sarımsak
- adet kırmızı biber
- adet yeşil biber
- adet domates
- yemek kaşığı tereyağı
- çay kaşığı tuz
- çay kaşığı karabiber
- çay kaşığı pul biber
- yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri