Æggekage med to slags bønner, spinat og dild serveret med glaskålssalat og hestebønnedip
En persisk inspireret æggekage, hvor æggene mere er en sammenbinder til alt fyldet end en hovedingrediens. I Iran laves den ofte med sukkerkogte sure berberisbær og safran. Her får den fylde fra to slags bønner og varme fra godt med sort peber.
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- [object Object] hvid bønne eller 1 dåse hvide bønner fra Øland
- løg
- hvidløg
- [object Object] olivenolie
- [object Object] spinat
- [object Object] dild
- æg
- [object Object] piskefløde
- [object Object] hvedemel
- glaskål
- [object Object] citronsaft
- [object Object] hvidløg