Salat af lynstegt oksefilet med kantareller, majs og hindbær
Især i det thailandske køkken er de fænomenale til steaksalater. Her er en udgave fra vores breddegrader med råvarer, der er allerbedst i den danske højsommer. Brug de svampe og bær, du kan få fat i, og server den som et måltid i sig selv. Måske med en hestebønnepuré og et godt stykke brød.
- Portioner: 4
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- [object Object] hvidløg
- [object Object] sort peber , knust i en morter
- skal af 1 usprøjtet 1 [object Object] citron
- velhængt 300 [object Object] oksefilet
- vindruekerneolie
- majskolbe
- [object Object] kantarel
- [object Object] egebladsalat
- [object Object] bronzefennikel
- forårsløg
- [object Object] hindbæreddike
- [object Object] koldpresset olivenolie
- [object Object] honning
- friske 150 [object Object] hindbær
- [object Object] hvedebrødschips
- havsalt
- friskkværnet peber