Soupe minestrone “Chunky”
Rien à voir avec celle en conserve de l’épicerie!
- Temps: 40 min
- Portions: 1
Source: Bob le Chef
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Ingrédients
- d’huile de canola
- de beurre
- gousse d’ail hachée
- carottes coupée en ¼ de rondelles
- branches de céleri émincée
- oignon coupé en cubes
- conserve de 796 ml de tomates broyées
- litres d’eau
- conserve de haricots noirs, blancs ou rouges égouttés et rincés
- courge musqué, épluchée et coupée en cube d’environ 1 cm de côté
- de riz basmati
- Une trentaine de haricots verts coupé en morceaux d’environ 1 cm de long
- Sel, poivre au goût