Pasta alla puttanesca — tomate, olives, câpres et anchois
La vraie pasta alla puttanesca : spaghetti trafilés au bronze Libera Terra, tomate, olives noires, câpres, anchois, ail et piment, finis à l'huile d'olive Madre Terra. Le plat du garde-manger napolitain — ou la version 10 minutes au sugo Madre Terra.
- Temps: 20 min
- Portions: 4
Source: gourmethica.ch
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Ingrédients
- de spaghetti Libera Terra
- cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge Madre Terra, plus un filet pour s
- gousses d'ail, émincées finement
- filets d'anchois à l'huile
- pincée de piment rouge , selon le goût
- d'olives noires , dénoyautées
- cuillères à soupe de câpres, rincées
- de tomates concassées ou de passata
- petit bouquet de persil plat, ciselé
- Sel