Entrecôte de cerf
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- Temps: 80 min
- Portions: 2
Source: bell.ch
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Ingrédients
- d’entrecôte de cerf d’une seule pièce
- de Moutarde Thomy délicatement piquante
- de sel, poivre noir
- d’huile
- Raisin noir
- chou vert frisé
- de beurre
- de jambon cru coupé en dés
- oignon finement haché
- de cerneaux de noix
- de vin blanc
- de crème
- Sel, poivre noir, muscade