Bulut gibi Şekersiz Panna Cotta Tarifi
Hafif, hafif bir kremaya benzer kıvamda, bulut gibi hafif bir tatlı hazırladık. Süt ve krema ile yapılan bu panna cotta, Hindistan cevizi şekeriyle tatlandırılmış, vanilya aromasıyla zenginleştirilmiş. Jelatin ve nişasta ile doku kontrolü sağlanarak, pürüzsüz, hafif ve hafifçe yapışkan bir kıvam elde ediliyor. Hazırlanırken sıcaklık kontrolü önemli; kaynamadan önce ocaktan alınmalı. Buzdolabında en az dört saat dondurulmalı. Üzerine buğday nişastasıyla koyulaştırılmış çilek sosu eklenerek
- Süre: 20 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- mililitre soğuk süt
- mililitre krema
- su bardağı Hindistan cevizi şekeri
- çay kaşığı saf vanilya tozu
- tatlı kaşığı toz jelatin
- adet çilek
- tatlı kaşığı buğday nişastası
- çay bardağı su