Gazpacho Tarifi
En bilinen İspanyol yemeklerinden, soğuk bir çorba olan gazpacho konuğumuz bugün. Gazpacho (Gaspaço diye okunur) benim bugüne kadar her yaz denemeye niyetlenip bir türlü fırsat bulamadığım bir çorbaydı. İlk denememi gazpachonun kendi memleketinde yapacağım kimin aklına gelirdi ki. Şu an herhangi bir ülkenin herhangi bir yemeğinin tarifine ulaşmak mümkün. Tarifi de geçtim onlarca videosunu da izleyebilirsiniz. Okuduğunuz ya da izlediğiniz tariflerin birebir aynısını yapmanız da mümkün, zira artık neredeyse her yerde aynı malzemeleri bulmak da mümkün. Ama buna rağmen sonuçtan emin olmak mümkün olmuyor. Çünkü elde etmeniz gereken lezzeti bilmiyorsunuz. Yemek tariflerinde neye dikkat etmek gerekir? Burada ilk paellamı başka bir yerde tadına bakmadan yaptım. İlk denememde çok sevmedim. Daha sonra farklı şehirlerde farklı kişilerin elinden çıkmış paellaları deneyerek neyin doğru neyin yanlış olduğunu anladım (kötü yemek yemenin yemek bilgisine katkısı muazzam oluyor). İkinci denememde aynı…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- domates
- adet yeşil biber
- adet küçük salatalık
- adet küçük boy soğan
- diş sarımsak
- Yarım limonun suyu
- yemek kaşığı zeytinyağ
- dilim ekmeğin içi
- Tuz