Calabacines rellenos de carne al horno
Los calabacines rellenos son una idea sabrosa y versátil para llevar a la mesa un plato que guste a todos. La suavidad de los calabacines se combina con un relleno rico en sabor, que resulta aún más apetecible gracias a una cremosa bechamel gratinada. Perfecto como alternativa ligera y sabrosa a la clásica lasaña, o como segundo plato completo y satisfactorio. ¡Una forma inteligente y deliciosa de disfrutar los calabacines!
- Raciones: 4
Fuente: Chef Stefano Barbato
Ingredientes
- calabacines: 4
- queso scamorza: 250 g
- leche: 300 ml
- harina 00: 15 g
- mantequilla: 15 g
- nuez moscada: c.s
- huevo mediano: 1
- salchicha: 200 gr
- carne picada mixta: 200 gr
- perejil picado: 1 puñado
- queso parmesano rallado: 100 g
- jamón cocido cortado en cubitos: c.s
- pan rallado: c.s
- sal y pimienta
- aceite de oliva virgen extra