Soupe de légumes d'hiver (potimarron, topinambour) et croûtons
Une soupe réconfortante et pleine de saveurs d'hiver, parfaite pour se réchauffer lors des froides journées.
- Temps: 50 min
- Portions: 6
Source: Miammiam
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Ingrédients
- de potimarron, pelé, épépiné et coupé en morceaux
- de topinambours, pelés et coupés en morceaux
- oignon, haché
- gousses d'ail, hachées
- litre de bouillon de légumes
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Pour les croûtons
- tranches de pain rassis, coupées en dés
- Herbes de Provence