Torta sabbiosa: la ricetta del dolce morbidissimo tipico di Mantova
La torta sabbiosa è un dolce morbido e profumato tipico della pasticceria mantovana. Conosciuta anche come torta del 3, si prepara infatti solitamente con 3 uova e 3 etti, rispettivamente, di fecola di patate, burro e zucchero. Dal sapore delicato e piacevolmente burroso, può essere gustata a colazione o a merenda, spolverizzata con lo zucchero a velo.
- Tempo: 55 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Uova, 2
- Amido di mais, 310 gr
- Zucchero, 310 gr
- Grappa, 45 ml
- Lievito in polvere per dolci, 16 gr
- Burro, 210 gr
- Zucchero a velo, q.b