Fischknusperli mit Tartarsauce
Eglifilets mit einem feinen knusprigen Teigmantel umhüllt. Die selbstgemachte Mayonnaise darf natürlich dabei nicht fehlen.
- Zeit: 80 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Mehl
- TL Salz
- dl helles Bier oder Apfelwein
- frisches Eigelb
- TL Senf
- TL Zitronensaft oder Aceto balsamico bianco
- wenig Pfeffer oder Cayennepfeffer
- dl Sonnenblumenöl
- hart gekochtes Ei
- Essiggurken
- Bund Schnittlauch
- frisches Eiweiss
- Prise Salz
- Öl zum Frittieren
- EL Mehl
- Eglifilets ohne Haut