Chapon fermier d’Auvergne rôti et sa farce au couscous épicé, pistaches, figues et citrons confits
Niveau de difficulté : facile
- Portions: 6
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- Chapon Fermier d’Auvergne
- de semoule de couscous parfumé aux épices
- gousses d’ail
- de pistaches non salées
- petits citrons confits
- de figues séchées
- tiges de menthe fraîche
- de bouillon de volaille reconstitué
- c. à café cumin moulu
- c. à café de coriandre moulu
- gros oignons jaunes
- sel
- poivre 5 baies
- bouquet de coriandre fraiche
- Huile d’olive