Recette Saumon Teriyaki

Recette : 🍣 Saumon teriyaki fondant Un saumon laqué, tendre et légèrement caramélisé, nappé d’une sauce teriyaki sucrée-salée irrésistible 😍 Un plat rapide, savoureux et parfaitement équilibré, idéal pour un repas gourmand en semaine. 💡 Astuces pour le réussir 1. Ne surcuis pas le saumon Le saumon doit rester fondant. Une cuisson courte permet de garder une texture moelleuse et juteuse. 2. Réduis la sauce à part Fais légèrement épaissir la sauce teriyaki avant de l’ajouter pour obtenir un bel effet nappant. 3. Laque en fin de cuisson Ajoute la sauce en fin de cuisson pour éviter qu’elle ne brûle et pour bien enrober le poisson. ❓ Question fréquente Pourquoi ma sauce teriyaki ne nappe pas bien ? Cela vient souvent d’un manque de réduction. Laisse-la épaissir quelques minutes à feu doux pour obtenir une texture brillante et sirupeuse.

• Temps: 25 min
• Portions: 4

Source: SpaceCook

Importer dans mon livre de recettes