Poisson Basquaise au Piment d'Espelette
Un beau filet de poisson blanc de la Criée des Sables-d'Olonne, que l'on poche dans une sauce tomate avec piquillos, oignons et piment d'Espelette. Rien de mieux qu'un riz IGP de Camargue pour l'accompagner.
- Temps: 25 min
- Portions: 4
Source: lescommis.com
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Ingrédients
- Poisson de la criée
- Riz de Camargue
- Pulpe de tomate
- Piquillos
- c.c. Piment d’Espelette
- pièce Oignon jaune
- pièce Ail
- Eau
- traits Huile d'olive
- pincées Sel & poivre