Moules gratinées

Moules gratinées à la crème fraîche et au fromage avec dés de pain de mie. Trop bon!

Zutaten

c.s. d’huile d’olive
échalote , hachée grossièrement
de moules , brosser soigneusement les moules sous l’eau courante froide, les éba
dl de vin blanc
de crème fraîche
jaune d’œuf frais
c.s. de parmesan râpé
c.c. de sel
un peu de poivre
de beurre
tranche de pain de mie , en petits dés
c.s. d’aneth , ciselé