KINOKUNIYAの商品で作る！豚とアサリのアレンテージョ風
KINOKUNIYAで購入できる「イージーソルト パセリ＆ガーリック＆オニオンのお塩」を使って、ポルトガル南部・アレンテージョ地方の郷土料理、「豚肉とあさりのアレンテージョ風」を作りましょう。 このお料理の最大の特徴は、うま味の相乗効果で何とも言えぬ美味しさになる、お肉と魚介を組み合わせるところ。本来は下味用にポルトガルの伝統調味料「マッサ・デ・ピメント」という、赤パプリカを塩漬けにして発酵させたものを使いますが、今回はKINOKUNIYAで購入できる イージーソルト パセリ＆ガーリック＆オニオンのお塩とパプリカパウダーを代用して作ります。
- 分量: 3
出典: Paqupel
材料
- イージーソルト パセリ＆ガーリック＆オニオンのお塩 5g
- パプリカパウダー 5g
- おろしニンニク 1片分
- 白ワイン 100g
- アサリ 250g （砂抜きしておく）
- じゃがいも 2個 （一口大に切り水にさらす）
- 玉ねぎ 1個（ざく切り）
- トマト小 1個 （角切り）
- パクチー 適宜（みじん切り）
- レモン 適宜（くし切り）
- オリーブオイル 適宜
- イージーソルト パセリ＆ガーリック＆オニオンのお塩 適宜